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  • 第1题:

    谷类是中国居民的膳食中维生素B1的主要来源。(  )


    答案:对
    解析:
    谷类中的维生素主要以B族维生素为主。如维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、吡哆醇等,其中维生素B1和烟酸含量较多,是我国居民膳食维生素B1和烟酸的主要来源。

  • 第2题:

    谷类是维生素B族的重要来源。


    B

  • 第3题:

    谷类中的B族维生素比较丰富,特别是维生素B1和烟酸,是膳食中这两种维生素的最重要来源。


    AB

  • 第4题:

    维生素B1的最好食物来源是(  )。

    A.粮谷类
    B.蔬菜
    C.肉类
    D.水果

    答案:A
    解析:
    维生素B1广泛存在于天然食物中,最为丰富的来源是葵花子仁、花生、大豆粉、瘦猪肉;其次为小麦粉、小米、玉米、大米等谷类食物;鱼类、蔬菜和水果中含量较少。

  • 第5题:

    谷物是维生素B1的重要来源。


    豆类;坚果;肉类