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  • 第1题:

    在选择蔬菜的品种时,最好多选绿色叶菜,因为它们含有较多的

    A、水

    B、碳水化合物

    C、胡萝卜素

    D、蛋白质

    E、脂肪


    参考答案:C

  • 第2题:

    叶菜类可以分为普通叶菜类、结球叶菜类、香辛叶菜类和 。


    错误

  • 第3题:

    叶菜类植物的栽培中常多施用钾肥,而栽培马铃薯和甘薯则较多地施用氮肥。


    错误

  • 第4题:

    绿色叶菜富含的营养成分是( )。

    A.碳水化合物

    B.胡萝卜素

    C.维生素C

    D.蛋白质


    正确答案:BC

  • 第5题:

    按食用器官分类法,白菜、花椰菜、球茎甘蓝分属()类蔬菜

    A.叶菜、花菜、根菜

    B.叶菜、叶菜、茎菜

    C.叶菜、花菜、茎菜

    D.花菜、根菜


    C. 叶菜、花菜、茎菜