鞑靼少司是以()为基础衍变出的一种少司。
A.马乃司
B.醋油汁
C.法国汁
D.千岛汁
第1题:
尼斯沙拉的调味汁是( )。
A.干岛汁
B.番茄汁
C.醋油汁
D.鞑靼汁
第2题:
华道夫沙拉的调味汁是鲜奶油和( )。 A千岛汁
A.醋油汁
B.马乃司
C.鞑靼少司
第3题:
甜汁又称( ),是西式面点中常常使用的各种风味配汁的总称。
A.甜水
B.少司
C.木司
D.汁
第4题:
制作千岛汁的主要原料是马乃司和( )煮鸡蛋、酸黄瓜等。
A.番茄少司
B.蕃芫荽末
C.法式芥末
D.沙拉油
第5题:
法国汁是以()为基础衍变的少司。
A.马乃司少司
B.千岛少司
C.荷兰少司
D.奶油少司