此题为判断题(对,错)。
1.食品中水分活性(Aw)的意义是A、不能被食品中微生物生长繁殖所利用B、能被食品中微生物生长繁殖所利用C、食品中Aw越高,越影响微生物的繁殖D、与食品中渗透压有关E、是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水
2.食品中水分活性的意义是A.食品中Aw越高,越影响微生物的繁殖B.与食品中渗透压有关C.是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水D.不能被食品中微生物生长繁殖所利用E.能被食品中微生物生长繁殖所利用
3.微生物的生长与繁殖是交替进行的,其群体生长=个体生长+个体繁殖。()
4.空气中的氧气是多数微生物生存的必需条件,如果没有氧气其就不能生长繁殖,只有专性厌氧菌如肉毒梭菌在有氧气存在时不能生长繁殖。( )此题为判断题(对,错)。
第1题:
下列环境因素中,()会影响土壤微生物的生长繁殖。
A.温度
B.水分
C.氧气
D.生物因素
第2题:
空气中有较强的紫外线、干燥、温度变化大、缺乏营养,不是微生物生长繁殖的场所。
第3题:
微生物代谢是微生物生长繁殖的基础()。
第4题:
所有细菌都是需要氧气才能生长繁殖
第5题:
多选题:下列环境因素中()会影响土壤微生物的生长繁殖。