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更多“属于双色排拼操作程序的是:______。 A.修料→垫底→码墙面→切刀面→盖面B.修料→刻料→码墙面→切刀面→盖面C.修料→垫底→切刀面→码墙面→盖面D.修料→垫底→盖面→切刀面→码墙面”相关问题
  • 第1题:

    垫底是根据装盘的特定要求,将一些形态不整齐的边角料堆在盘底作为()的基础,此工序即为垫底。

    A.食用

    B.盘面

    C.物料

    D.盖面


    参考答案:D

  • 第2题:

    标准麻花钻修磨分屑槽时,是在( )上磨出分屑槽的。

    A.前刀面

    B.后刀面

    C.副后刀面

    D.基面


    正确答案:B

  • 第3题:

    成形刨刀磨损后,一般应修磨(),以避免破坏切削刀刃的曲线形状。

    • A、后刀面
    • B、前后刀面
    • C、前刀面

    正确答案:C

  • 第4题:

    一般冷菜拼盘的拼摆步骤是:垫底、装刀面二步。


    正确答案:错误

  • 第5题:

    下列关于球面立式铣刀的修磨,说法不正确的有()

    • A、球面立式铣刀通常用单角度铣刀改制
    • B、修磨时不仅需要修磨刃带和后刀面,还需修磨前刀面
    • C、球面铣刀的后刀面应沿切削刃修磨成类似铲齿后面的曲面形状
    • D、修磨前刀面主要是使刀具在接近轴心处仍具有切削能力

    正确答案:A

  • 第6题:

    在黄铜上钻孔,因为容易出现扎刀现象,所以钻头()。

    • A、要修磨钻头后刀面成正角
    • B、要修磨钻头后刀面成负角
    • C、要修磨钻头前刀面,增大前角
    • D、要修磨钻头前刀面,减小前角

    正确答案:D

  • 第7题:

    标准麻花钻修磨分屑槽时,是在()上磨出分屑槽。

    • A、前刀面
    • B、后刀面
    • C、付后刀面
    • D、基面

    正确答案:B

  • 第8题:

    冷拼时三色扇面拼的操作程序是()。

    • A、修料→垫底→盘面分成三等份→码墙面→盖面
    • B、盘面分成三等份→垫底→修料→码墙面→盖面
    • C、盘面分成三等份→码墙面→修料→垫底→盖面
    • D、盘面分成三等份→修料→垫底→码墙面→盖面

    正确答案:D

  • 第9题:

    冷菜制作时,叠要与刀工结合,(),叠好后铲在刀面上,再盖到有围边和垫底的原料上。

    • A、随切随叠
    • B、切完再叠
    • C、叠完再切
    • D、以上选项均对

    正确答案:A

  • 第10题:

    凉菜单碟装盘时一般都要经过()的步骤。

    • A、垫底
    • B、盖边
    • C、装刀面
    • D、装饰

    正确答案:A,B,C

  • 第11题:

    标准麻花钻头修磨分屑槽时是在()磨出分屑槽。

    • A、前刀面 
    • B、副后刀面 
    • C、基面 
    • D、后刀面

    正确答案:D

  • 第12题:

    单选题
    确定刀具标注角度的参考系选用的三个主要基准平面是()
    A

    切削表面、已加工表面和待加工表面

    B

    前刀面、后刀面和副后刀面

    C

    基面、切削平面和正交平面

    D

    水平面、切向面和轴向面


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    垫底就是根据拼盘的特定要求,将修切原料( )堆在盘底。

    A.所剩下的边角料

    B.切成丁状

    C.切成片状

    D.切成丝状


    参考答案:A

  • 第14题:

    土石坝坝面作业包含( )等工序。


    A.铺料

    B.排水

    C.整平

    D.压实

    E.修坡

    答案:A,C,D,E
    解析:

  • 第15题:

    修磨和改制铣削模具型腔的专用锥度立式铣刀时,手工修磨主要是修磨铣刀的()

    • A、棱带
    • B、前刀面
    • C、后刀面
    • D、整体

    正确答案:C

  • 第16题:

    高炉大中修时,确认料面降至()后出最后一炉铁。


    正确答案:风口水平

  • 第17题:

    当用双角铣刀铣削螺旋齿槽时,由于锥面曲率()会产生根切。

    • A、较大,前刀面
    • B、较大,后刀面
    • C、较小,前刀面
    • D、较小,后刀面

    正确答案:A

  • 第18题:

    标准麻花钻修磨分屑槽时,是在()上磨出分屑槽的。

    • A、前刀面
    • B、后刀面
    • C、副后刀面
    • D、基面

    正确答案:B

  • 第19题:

    当丝锥的切削部分磨损时,主要修磨其()。

    • A、前刀面
    • B、后刀面
    • C、前、后刀面

    正确答案:B

  • 第20题:

    ()就是把质量最好、切的最整齐、排的均匀的冷菜原料用刀铲起,盖在底料上,行业中又称封顶或装刀面。

    • A、刀工
    • B、围边
    • C、垫底
    • D、盖面

    正确答案:D

  • 第21题:

    冷菜装盘对刀工的要求较高,特别是()的原料不能出现块料不匀的现象。

    • A、垫底
    • B、围边
    • C、盖面
    • D、衬托

    正确答案:C

  • 第22题:

    确定刀具标注角度的参考系选用的三个主要基准平面是()

    • A、切削表面、已加工表面和待加工表面
    • B、前刀面、后刀面和副后刀面
    • C、基面、切削平面和正交平面
    • D、水平面、切向面和轴向面

    正确答案:C

  • 第23题:

    一般凉菜装盘的步骤是盖面、垫底、围边。


    正确答案:错误