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主食点心的规格份量要比席上点心小。( )此题为判断题(对，错)。

题目
主食点心的规格份量要比席上点心小。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.按照宴会的规格、标准、菜肴的特点，将几款不同口味特点的点心科学搭配，组合成适应客人不同需要的一组点心，应称为()。A.配套点心B.编组点心C.席点D.茶点

2.席上点心就是筵席上与酒菜配套或伴随菜肴食用的精小雅致的点心,也叫筵席点心。( )此题为判断题(对，错)。

3.主食点心是筵席点心。( )此题为判断题(对，错)。

4.精小雅致的点心就是席上点心。( )此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
参考答案：错误
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  • 第1题：

    ( )是以每个生产供应周期为一个星期的点心。

    A、星期点心

    B、四季点心

    C、主食点心

    D、席上点心


    参考答案：A

  • 第2题：

    ( )是以季节性的蔬菜和禽畜为主料,并配以各种辅料所制成的点心。

    A.星期点心

    B.四季点心

    C.主食点心

    D.席上点心


    参考答案：B

  • 第3题：

    主食点心的规格分量要比席上点心()

    A、小

    B、一样

    C、大

    D、精致


    答案：C

  • 第4题：

    ( )又称点心宴或点心餐,是将点心用筵席菜的规范和方式加以组合上席。

    A.星期美点

    B.单未

    C.主食点心

    D.筵席点心


    参考答案：D

  • 第5题：

    ()就是平时所说的单尾，客人点完主菜后常点的粥粉面食等主食

    A、星期点心

    B、四季点心

    C、主席点心

    D、席上点心


    答案：D

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