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在下列内容中,符合乳猪烤坯加工的选项是( )。A.斩去猪肘B.剔除猪大腿骨和小腿骨C.剔除猪的肩胛骨D.剔除猪的肋骨

题目
在下列内容中,符合乳猪烤坯加工的选项是( )。

A.斩去猪肘

B.剔除猪大腿骨和小腿骨

C.剔除猪的肩胛骨

D.剔除猪的肋骨

相似考题

1.下列菜品中不属于杭州菜的是( )。A．烤乳猪B，西湖莼菜汤C．干炸响铃D．东安鸡

2.乳猪烤坯加工需要剔除猪的脊椎骨、肩胛骨、头骨和大腿骨。( )此题为判断题(对，错)。

3.烤乳猪在批量生产时，可用油炸的方法代替烤，提高生产速度。()

4.烤乳猪中乳猪在腌制时不需要的调味料有______。A.五香盐B.醋C.孜然粉D.饴糖E.酱油

更多“在下列内容中,符合乳猪烤坯加工的选项是( )。 ”相关问题

  • 第1题：

    下列菜品中不属于杭州菜的是（ ）。

    A．烤乳猪

    B．西湖莼菜汤

    C．干炸响铃

    D．东安鸡


    正确答案：AD
    烤乳猪属于粤菜。东安鸡属于湘菜。

  • 第2题：

    按是否有火来分，烤制分为明烤和暗烤两种方式，烤乳猪是由暗烤制成。


    B

  • 第3题：

    3、按是否有火来分，烤制分为明烤和暗烤两种方式，烤乳猪是由暗烤制成。


    错误

  • 第4题：

    按是否有火来分，烤乳猪是由暗烤制成。


    错误

  • 第5题：

    碳烤乳猪这道菜在菲律宾很有名，这道菜有菲律宾国菜之称


    A

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