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厨房安全技术管理必须从传统管理向现代化科学管理转化。( )此题为判断题(对，错)。

题目
厨房安全技术管理必须从传统管理向现代化科学管理转化。( )

此题为判断题(对，错)。

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1.西方行政学的发展大体上可划分为()。A.传统时期B.科学管理时期C.行为科学时期D.现代化管理时期E.新公共管理时期

2.根据厨房技术具有模糊性、()的特点，厨房技术管理的重点是对技术人员的管理。A、直观性B、经验性C、广泛性D、普遍性

3.饭店效益都是建立在厨房良好、有序地生产菜点基础之上的，为此，厨房必须要加强()。A、菜品管理B、原料管理C、人员管理D、安全管理

4.厨房技术管理的重点是对技术人员的管理。()

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  • 第1题：

    技术管理是对生产过程中()进行科学管理的总称。


    参考答案：全部技术活动

  • 第2题：

    开展档案工作科学管理和现代化管理必须坚持( )。

    A.规范化

    B.标准化

    C.法制化

    D.现代化


    正确答案：D

  • 第3题：

    农业现代化是从传统农业向现代化农业转变的过程。


    A

  • 第4题：

    迄今为止,安全理念经历的三大转化是()

    A.从宿命理念向可控理论转化

    B.从关注单一安全因素向关注系统安全转化

    C.从关注财产安全向关注生命安全转化

    D.从关注安全向关注生命与健康并举转化

    E.从“物本”安全向“人本”安全转化。


    参考答案：ABD

  • 第5题：

    安全技术管理评价应为对（）工作的考核。

    A施工现场安全技术管理

    B项目经理部安全技术管理

    C分公司安全技术管理

    D企业安全技术管理


    D
    略

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