itgle.com

厨房的冷藏设备最好配备两套,以防止食品的生熟交叉污染。( )此题为判断题(对，错)。

题目
厨房的冷藏设备最好配备两套,以防止食品的生熟交叉污染。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.厨房的( )宜配置两套，一套在切配间，一套在冷菜间，要防止生熟食品的交叉感染。A.加热设备B.冷藏设备C.机械设备D.工具设备

2.厨房的冷藏设备最好配两套，以防止生熟交叉污染。()

3.防止生熟交叉污染的方法是接触生食品的工具必须与熟食品分开。（ ）此题为判断题(对，错)。

4.厨房的冷藏设备最好配备两套,以防止食品生熟的交叉污染。()此题为判断题(对，错)。

更多“厨房的冷藏设备最好配备两套,以防止食品的生熟交叉污染。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    生熟案板分开有利于防止病毒污染食品。(判断对错)


    正确答案：√

  • 第2题：

    生熟食品要分开放置和加工，避免生熟食品相接触而发生交叉污染。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第3题：

    6.生熟案板分开有利于防止细菌污染食品。（）


    正确

  • 第4题：

    餐饮业重点环节卫生操作要求包括__________。

    A.采购食品需要查验供货方的合法身份

    B.加热食品要彻底

    C.防止生熟交叉污染

    D.蔬菜先切后洗

    E.保持厨房环境整洁


    正确答案：ABCE
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第5题：

    食品贮存及加工生熟食品使用的厨用工具必须严格分开，防止食品交叉污染。


    正确

相关内容