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参考答案和解析
参考答案:错
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  • 第1题:

    绿色通道所指的鲜活农产品品种包括()。

    A、新鲜蔬菜

    B、新鲜水果

    C、新鲜的粮食

    D、新鲜的肉类


    参考答案:ABD

  • 第2题:

    维生素E主要存在于下列哪些食物中( )。

    A.植物油

    B.谷类

    C.肉类

    D.蛋类


    正确答案:A
    A【解析】维生素E为脂溶性维生素,主要存在于油脂中。

  • 第3题:

    【多选题】以下对于维生素C表述正确的有()

    A.维生素C存在于腌制蔬果中

    B.维生素C存在于新鲜蔬果中

    C.维生素C碱性条件下稳定

    D.维生素C具有强还原性


    BD

  • 第4题:

    维生素C广泛存在于()和蔬菜中。

    A.肉类

    B.蛋菜

    C.新鲜水果

    D.水产类


    正确答案::C


  • 第5题:

    9、下列关于维生素C说法不正确的是() A.维生素C又名抗坏血酸,是脂溶性维生素 B.分子结构中具有两个手性碳,因此有四个光学异构体 C.维生素C的干燥固体较稳定,但遇光及湿气,颜色逐渐变黄,故应避光、密闭保存 D.维生素C广泛存在于新鲜水果及绿叶蔬菜中,如番茄、橘子、鲜枣等。在临床用于预防和治疗维C缺乏症,防止牙龈出血、预防感冒


    与维生素D有颉颃作用