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()污染为食品的物理性污染。A、有毒金属B、农药C、食品的杂物D、多环芳烃化合物

题目

()污染为食品的物理性污染。

A、有毒金属

B、农药

C、食品的杂物

D、多环芳烃化合物

相似考题

1.多环芳烃化合物是一类具有较强致癌作用的食品污染物。()此题为判断题(对，错)。

2.食品的化学性污染物主要有______。A.农药B.多环芳烃化合物C.N-硝基化合物D.有毒金属

3.食品的物理性污染可分为______。A.食品的杂物污染B.食品的放射性污染C.食品的农药污染D.多环芳烃化合物污染

4.农药、多环芳烃化合物的食品污染为化学性污染。( )此题为判断题(对，错)。

更多“()污染为食品的物理性污染。A、有毒金属B、农药C、食品的杂物D、多环芳烃化合物 ”相关问题

  • 第1题：

    食品中多环芳烃化合物的主要来源为______。

    A.食品在烘烤时直接被污染

    B.食品在熏制时直接被污染

    C.脂肪在烹调加工时经高温发生热分解、热聚合

    D.农作物可吸收被污染的土壤、水中存在的多环芳烃


    参考答案：ABCD

  • 第2题：

    化学性污染是指环境中有毒、有害化学物质对食品的污染，不包括下列哪项污染( )

    A.工业三废造成的重金属污染
    B.食品生产、加工和烹调过程中形成有害化学物如N-亚硝基化合物
    C.溶血性弧菌、沙门氏菌等微生物
    D.多环芳烃类化合物、杂环胺等
    E.人为使用的农药、化肥和兽药的残留

    答案：C
    解析：

  • 第3题：

    8、哪些有害的化学污染可能在食物烹调加工过程中产生？

    A．N-亚硝基化合物

    B．多环芳烃

    C．有毒金属类金属

    D．农药

    E．杂环胺


    N- 亚硝基化合物;多环芳烃;杂环胺

  • 第4题：

    托幼机构采购食品,禁止采购哪些物品()。

    A.细菌污染和腐烂变质的食品

    B.含亚硝胺和多环芳烃致癌物的食品

    C.天然有毒食物

    D.被农药、化肥等污染的食物


    参考答案：ABCD

  • 第5题：

    化学性污染是指环境中有毒、有害化学物质对食品的污染，不包括下列哪项污染（ ）：

    A.工业三废废造成的重金属污染
    B.食品生产、加工和烹调过程中形成有害化学物如N-亚硝基化合物
    C.溶血性弧菌、沙门氏菌等微生物
    D.多环芳烃类化合物、杂环胺等
    E.人为使用的农药、化肥和兽药的残留

    答案：C
    解析：

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