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宴会同一般就餐在主要内容(用菜点和饮品)上有很大的差别。()此题为判断题(对，错)。

题目
宴会同一般就餐在主要内容(用菜点和饮品)上有很大的差别。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.宴会菜点设计要求综合考虑设备、技术、原料、服务、就餐环境等诸多因素，但设计核心要以顾客需求为首位，尽量满足客人需求，充分衡量宴会的各种因素，使宴会整体达到预想的效果。()

2.宴会可容成本的计算包括宴会菜点和______两方面内容。A.分类菜点B.主要菜点C.宴会服务D.人工费用

3.宴会成本核算主要是菜点成本核算,菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的______。A.种类数量B.结构比例C.销售价格D.可容成本

4.宴会菜点和分类菜点可容成本的计算，主要目的是()。A、明确宴会规模B、建立宴会管理组织机构C、安排菜点种类和数量D、控制宴会成本开支

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  • 第1题：

    关于宴会可容成本的制定,下列说法正确的是______。

    A.宴会可容成本核算主要是计算菜点成本

    B.宴会可容成本计算包括菜点和酒水

    C.宴会可容成本是指酒水费用的控制

    D.宴会菜点的可容成本包括菜点总类和分类菜点可容成本

    E.宴会可容成本是对菜点总类制定控制成本


    参考答案：AD

  • 第2题：

    宴会菜点的原料耗费之和是构成宴会( )的主要内容。

    A.费用

    B.利润

    C.毛利额

    D.成本


    参考答案：D

  • 第3题：

    一般来讲，中式婚庆宴会要按照中餐菜点、中式服务和礼仪形式。


    正确

  • 第4题：

    如果顾客要求宴会的标准包括酒水在内,就要计算______的可容成本。

    A.宴会菜点

    B.分类菜点

    C.酒水

    D.宴会标准

    E.宴会规模


    参考答案：ABC

  • 第5题：

    正式的西餐宴会，一般有十六至二十道菜点，按上菜的顺序，吃什么菜用什么餐具，喝什么酒用什么酒杯，否则就是“外行”。

    A对

    B错


    错
    略

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