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制作麻蓉馅时应先将(),制成细末。A.面粉蒸熟B.制糖浆C.熬制糖浆D.芝麻炒香

题目
制作麻蓉馅时应先将(),制成细末。

A.面粉蒸熟

B.制糖浆

C.熬制糖浆

D.芝麻炒香

相似考题

1.制作600克薯蓉皮的香麻薯蓉枣，需用莲蓉馅( )克。A.100B.300C.400D.500

2.制作黑芝麻蓉馅时，应将黑芝麻洗净，小火炒香，擀成碎末。此题为判断题(对，错)。

3.制作600g薯蓉皮的香麻薯蓉枣,需用莲蓉馅()。A.100gB.300gC.400gD.500g

4.制作鱼蓉面坯,应先将鱼肉切碎剁烂成蓉。()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
参考答案：D
更多“制作麻蓉馅时应先将(),制成细末。 ”相关问题

  • 第1题：

    制作麻蓉馅时,面粉蒸熟、粉碎、过箩才可使用。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第2题：

    麻蓉馅中的面粉应是( )。

    A.玉米粉

    B.生面粉

    C.熟面粉

    D.糯米粉


    正确答案：C

  • 第3题：

    6、制作核桃酥馅心时，糖浆需熬制成焦黄色。


    错误

  • 第4题：

    麻蓉馅的原料有:芝麻、白糖、()、面粉。

    A.板油

    B.麻油

    C.鸡蛋

    D.黄油


    参考答案：B

  • 第5题：

    下列属于熟咸馅的馅心有( )。

    A、鱼蓉馅

    B、叉烧馅

    C、冬蓉馅

    D、水晶馅


    答案：B

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