不属于食品污染危害的是( )。
A.使食品腐败变质
B.造成急、慢性中毒
C.致畸、致癌、致突变
D.内分泌腺紊乱
第1题:
如果食品被某些有害化学物质所污染,含量虽少,但长期连续地通过食物作用于人体,可表现为慢性中毒、致畸、致突变、致癌等潜在危害。()
第2题:
不属于食品污染危害的是( )。
A.使食品腐败
B.造成急、慢性中毒
C.致畸、致癌、致突变
D.内分泌腺紊乱
第3题:
食品被致病菌污染对健康的急性危害是
A.引起肠道传染病
B.引起寄生虫病
C.慢性中毒
D.致突变、致畸作用
E.致癌作用
第4题:
A、中毒
B、致畸
C、致突变
D、致癌
答案:A B C D
解析:食品污染造成的危害,可以归结为:(1)影响食品的感官性状;(2)造成急性食物中毒;
(3) 引起机体的急性、慢性危害;(4)对人类的致畸、致突变和致癌作用。生物性污染的危害:引起动物性食品腐败变质;人类感染性疾病;微生物性中毒。化学性污染的危害:急性,慢性中毒;致突变;致畸形和致癌。
第5题:
食品污染造成的危害可以归纳为
A.影响食品的感官性状
B.不降低食品的营养成分
C.造成急性食物中毒
D.引起机体的慢性危害
E.对人致畸、致突变和致癌作用