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适宜制作鱼丸的鱼类有:海鳗、娩鱼、白姑鱼、鲨鱼、()及草鱼、鲢鱼。

题目
适宜制作鱼丸的鱼类有:海鳗、娩鱼、白姑鱼、鲨鱼、()及草鱼、鲢鱼。

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1.下列鱼类中，栖息于水域底层的鱼有()。A.鲢鱼B.草鱼C.青鱼D.鲤鱼E.鳊鱼

2.适于加工片、丁、条等形式的鱼类原料为()。A.青鱼、草鱼B.鲚鱼、鲢鱼C.鱿鱼、墨鱼D.银鱼、鲫鱼

3.在下类鱼类品种中同属于鲤科鱼类品种的是______。A.黄姑鱼B.鲮鱼C.罗非鱼D.鳓鱼E.鳊鱼F.海鳗

4.我国鱼类的“四大家族”的构成是指()。A、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳊鱼B、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、青鱼C、青鱼、鲐鱼、海鳗、鲅鱼D、青鱼、鲶鱼、鲳鱼、带鱼

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  • 第1题：

    同属于硬骨鱼纲石首科的鱼类品种是______。

    A.鲮鱼

    B.鳜鱼

    C.鮸鱼

    D.黄姑鱼

    E.鲤鱼

    F.鲢鱼


    参考答案：CD

  • 第2题：

    “四大家鱼”是指_____

    A．鲤鱼、鲫鱼、青鱼、草鱼

    B．鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼

    C．青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼

    D．青鱼、鲢鱼、鳙鱼


    错误

  • 第3题：

    55、我国的“四大家鱼”是指（）。

    A．鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼

    B．鲢鱼、鳙鱼、青鱼、草鱼

    C．鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、武昌鱼

    D．鳊鱼、武昌鱼、青鱼、草鱼


    鲢鱼、鳙鱼、青鱼、草鱼

  • 第4题：

    下列鱼类品种中同属于鲤科鱼类品种的是______。

    A.黄姑鱼

    B.鲮鱼

    C.罗非鱼

    D.鳓鱼

    E.鳊鱼

    F.海鳗


    参考答案：BCE

  • 第5题：

    12、“四大家鱼”是指（)。

    A．鲤鱼 鲫鱼 青鱼 草鱼

    B．鲤鱼 鲫鱼 鲢鱼 鳙鱼

    C．青鱼 草鱼 鲢鱼 鳙鱼

    D．鲢鱼 草鱼 鲢鱼 鳙鱼


    B 试题分析：四大家鱼包括青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。鲫鱼和鲤鱼属于优良的淡水鱼品种，但不属于“四大家鱼”。

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