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白巧克力中可可脂的含量为()。A.40%B.30%C.20%D.10%

题目
白巧克力中可可脂的含量为()。

A.40%

B.30%

C.20%

D.10%

相似考题

1.一般的白巧克力的凝固点在()之间 。A.可可脂B.脂肪酸C.水分D.脂蛋白

2.巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的营养价值和使用方法。()此题为判断题(对，错)。

3.用空白可可豆脂基质做栓剂100粒需200g可可豆脂，今有一药物，其对可可豆脂的置换价为0.5，欲做每粒含药量0.4g的可可豆脂栓100粒，需加入可可豆脂多少克()A.120gB.150gC.160gD.240gE.250g

4.巧克力中的可可脂含量决定了巧克力的细腻程度和使用方法。()此题为判断题(对，错)。

更多“白巧克力中可可脂的含量为()。 ”相关问题

  • 第1题：

    白巧克力中的()含量为20%。

    A.可可粉

    B.可可脂

    C.奶粉

    D.牛奶


    参考答案：B

  • 第2题：

    巧克力中的油脂一般是可可脂，下面关于可可脂的描述哪些是对的？

    A．可可脂熔点和体温接近

    B．可可脂可以在口中迅速融化，带来“凉爽”的感觉

    C．可可脂来源于可可豆，资源相对较少

    D．代可可脂的甘油三酯的化学组成和可可脂一样


    可可脂熔点和体温接近;可可脂可以在口中迅速融化，带来“凉爽”的感觉;可可脂来源于可可豆，资源相对较少

  • 第3题：

    16、（纯天然可可脂）的不同种的巧克力凝固点各不相同，其中（）凝固点最高。

    A．白巧克力

    B．黑巧克力

    C．牛奶巧克力

    D．花色巧克力


    黑巧克力

  • 第4题：

    可可粉是()的粉状制品，它的含脂率低，一般为20%。

    A.可可树

    B.可可豆

    C.可可脂

    D.可可克


    正确答案：B

  • 第5题：

    5、巧克力中的油脂一般是可可脂，下面关于可可脂的描述哪些是对的？

    A．可可脂熔点和体温接近

    B．可可脂可以在口中迅速融化，带来“凉爽”的感觉

    C．可可脂来源于可可豆，资源相对较少

    D．代可可脂的甘油三酯的化学组成和可可脂一样


    可可脂熔点和体温接近;可可脂可以在口中迅速融化，带来“凉爽”的感觉;可可脂来源于可可豆，资源相对较少

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