由于蛋液中含糖量太少,造成蛋糕色淡()。A.表皮厚B.表面凹陷C.顶面凸起D.体积小

第1题：

第2题：

95、铁观音马芬蛋糕制作时，将蛋液一次性全部加入融化的黄油中，制作出来的蛋糕口感更好。

第3题：

清蛋糕面糊的工艺方法，根据蛋液的使用情况，可分为混打法和清打法。

第4题：

全蛋海绵蛋糕，蛋糊如何制作。

第5题：

铁观音马芬蛋糕制作时，将蛋液一次性全部加入融化的黄油中，制作出来的蛋糕口感更好。