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调制水油面的水温一般为()。A.30~40℃B.50℃左右C.70~80℃D.90℃以上

题目
调制水油面的水温一般为()。

A.30~40℃

B.50℃左右

C.70~80℃

D.90℃以上

相似考题

1.水油面是用()拌和调制而成的面团。A.糖、油、面粉B.盐、碱、面粉C.油、奶、面粉D.油、水、面粉

2.水油面由水、油、面粉调制而成,它( )。A.即有水调面的延伸性，又有油酥面的松酥性B.即没有水调面的延伸性，又没有酥面的松酥性C.具有水调面的筋性和延伸性D.具有油酥面的松酥性

3.调制耐火浇注料的水可以加热，高铝水泥耐火浇注料的水温不应超过（）℃。A.60B.45C.30D.50

4.油蛋面的调制大都采用油、糖拌和法和()。A、水、糖拌和法B、分步搅拌法C、面粉、糖拌和法D、面粉、油脂拌和法

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  • 第1题：

    有关乳浊液的类型，叙述正确的是

    A.油包水型，油为外相，水为不连续相
    B.油包水型，水为连续相，油为不连续相
    C.水包油型，简写为水／油或O／W型
    D.油包水型，简写为水／油或O／W型
    E.水包油型，油为外相，水为不连续相

    答案：A
    解析：
    油包水型乳浊液，油相为连续相，水相为分散相，简写为水／油或W／O型。

  • 第2题：

    犬洗澡时应注意水温，夏季水温一般控制在32～36℃；冬季水温一般控制在35～42℃。测试水温时，以将水打在（）上感觉热但不烫为宜。

    A．手心

    B．手指

    C．手背

    D．手臂


    C

  • 第3题：

    1、犬洗澡时应注意水温，夏季水温一般控制在32～36℃；冬季水温一般控制在35～42℃。测试水温时，以将水打在（）上感觉热但不烫为宜。

    A．手心

    B．手指

    C．手背

    D．手臂


    C

  • 第4题：

    有关乳浊液的类型，叙述正确的是

    A、水包油型，油为外相，水为不连续相
    B、油包水型，油为外相，水为不连续相
    C、水包油型，简写为水／油或O／W型
    D、油包水型，简写为水／油或O／W型
    E、油包水型，水为连续相，油为不连续相

    答案：B
    解析：
    油包水型乳浊液，油相为连续相，水相为分散相，简写为水／油或W／O型。

  • 第5题：

    【单选题】犬洗澡时应注意水温,夏季水温一般控制在32~36℃;冬季水温一般控制在35~42℃。测试水温时,以将水打在（)上感觉热但不烫为宜。[单选题]

    A．手心

    B．手指

    C．手腕

    D．手臂


    33℃--35℃

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