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蛋糕装饰的方法,有淋挂、()等。A.擀制B.涂抹C.编制D.压制

题目
蛋糕装饰的方法,有淋挂、()等。

A.擀制

B.涂抹

C.编制

D.压制

相似考题

1.轻乳酪蛋糕主要的原料有()()()()()()等。

2.甜可可粉多用于()。A.原料装饰B.面包坯料C.蛋糕坯料D.表面装饰

3.装饰纤维制品主要包括地面装饰类、()、挂帷遮饰类、家具覆饰类等。A.墙面装饰类B.美化装饰类

4.裱花蛋糕进行水果装饰时,可以不按照标准对蛋糕进行美观装饰。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    清蛋糕类饼干的调制工艺类似清蛋糕面坯的调制工艺，只是( )和清蛋糕略有不同。

    A.成型手法

    B.表面装饰

    C.原料使用量

    D.搅拌原料的次序


    正确答案：：C


  • 第2题：

    采用立体造型工艺法能使木司产生强的立体装饰效果，最常用的造型原料有巧克力片、( )、饼干、清蛋糕等。

    A.糖粉

    B.起酥面坯

    C.马司板

    D.面包片


    正确答案：B

  • 第3题：

    【填空题】元代青花的装饰方法有刻、____、贴、____、堆、____、____等多种方法。


    A

  • 第4题：

    采用立体造型工艺法能使木司产生强的立体装饰效果，最常用的造型原料有巧克力片、起酥面坯、饼干、( )等。

    A.清酥面坯

    B.排

    C.清蛋糕

    D.油脂蛋糕


    正确答案：：C


  • 第5题：

    装饰方法可分为烤前装饰和( )两种方法。

    A.烤后装饰

    B.面包装饰

    C.装饰蛋糕

    D.中间装饰


    正确答案：A

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