适宜涨发加工燕窝的方法是______。A.冷水浸泡B.热水焖泡C.碱液浸泡D.热水焖煮E.蒸制加热F.脱胺处理 - itgle

itgle.com

题目

适宜涨发加工燕窝的方法是______。

A.冷水浸泡

B.热水焖泡

C.碱液浸泡

D.热水焖煮

E.蒸制加热

F.脱胺处理

相似考题

1.燕窝应怎样涨发?

2.燕窝涨发的操作步聚：沸水泡软，拣毛，提质，漂洗。此题为判断题(对，错)。

3.裙边的涨发加工主要采用的是水发方法。( )此题为判断题(对，错)。

4.适宜涨发海带的加工方法是______。A.开水焖泡B.小火焖煮C.旺火蒸制D.清水浸泡

更多“适宜涨发加工燕窝的方法是______。 ”相关问题

第1题：

涨发加工燕窝时最好选择洁白色的容器存放。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案：√
第2题：

适宜涨发加工干贝的方法是______。

A.冷水浸泡
B.热水焖泡
C.温油浸泡
D.热水焖煮
E.蒸制加热
F.脱胺处理

参考答案：ABE
第3题：

适宜采用使用油涨发加工的干货原料是( )
A、乌鱼蛋
B、猪蹄筋
C、竹荪
D、虫草

答案、B
第4题：

适宜涨发加工干品海参的方法是______。

A.冷水浸泡
B.热水焖泡
C.温油浸泡
D.热水焖煮
E.热油炸制
F.蒸制加热

参考答案：ABD
第5题：

适宜涨发海带的加工方法是( )
A、开水焖泡
B、小心焖煮
C、旺火蒸制
D、清水浸泡

答案：D

相关内容