烤的温度范围在()。A.140-240B.160-205C.180-200D.70-90

第1题：

烤片机内物料过完后，还要（）才能关闭烤片机。

A打开各区侧门散热

B将温度设置室温，机内温度需降至室内2倍温度

C关闭蒸汽阀门

D打开各区疏水阀旁通

第2题：

烤片要及时，并且要足够温度和时间。

第3题：

17、烤制品的色泽、成熟度不一致的原因是（)。

A．生坯码放不齐，间隔不一致

B．烤制时间不对

C．烤制温度不正确

D．烤制火力大小不对

第4题：

烤房内火管分布偏歪，而不均衡对称，将导致烤房温度（）。
分布不均匀
略

第5题：

11、烤片要及时，并且要足够温度和时间。