食品雕刻刀具的种类有哪些?刻刀分哪几种?
1.常用的雕刻刀具大致可分为:切刀、刨刀、刻刀、戳刀、模具刀和特殊刀具等。此题为判断题(对,错)。
2.制作铸造金属全冠蜡型颈部的要求中,下列哪项是错误的A、蜡型颈部与牙体有台阶B、蜡型颈部必须与牙体密合C、修整边缘时,雕刻刀必须和石膏保持接触,以确保雕刻刀不致将代型颈部边缘石膏破坏D、将轴面已形成的蜡型龈缘处切短2mm,重新加蜡液于代型的颈部E、修整时,雕刻刀需微微加热
3.制作铸造金属全冠蜡型颈部的要求中,下列哪项不正确?( )A、蜡型颈部与牙体有台阶B、将轴面已形成的蜡型龈缘处切短2mm,重新加蜡液于代型的颈部C、蜡型颈部必须与牙体密合D、修整时雕刻刀需微微加热E、修整边缘时,雕刻刀必须和石膏保持接触,以确保雕刻刀不致将代型颈部边缘石膏破坏
4.制作铸造金属全冠蜡型颈部的要求中,下列错误的是A、蜡型颈部与牙体有台阶B、将轴面已形成的蜡型龈缘处切短2mm,重新加蜡液于代型的颈部C、蜡型颈部必须与牙体密合D、修整时雕刻刀需微微加热E、修整边缘时,雕刻刀必须和石膏保持接触,以确保雕刻刀不致将代型颈部边缘石膏破坏
第1题:
食品雕刻的步骤有哪些?
第2题:
下列刀具中()属于非管制刀具。
A.手术刀、屠宰刀、雕刻刀
B.形似匕首但长度超过匕首的单刃刀、双刃刀
C.带有自锁装置的刀具
D.匕首、三棱刀
第3题:
什么叫刀具补偿功能?刀具补偿功能分哪几种?
第4题:
A.无口刀
B.平头刀
C.斜口刀
D.镊子
第5题:
月季花雕刻的使用刀法有()、()。
A.戳刀法
B.拉刀法
C.旋刀法
D.刻刀法