itgle.com

“基准蛋白”一般是指乳类中的蛋白质。()此题为判断题(对，错)。

题目
“基准蛋白”一般是指乳类中的蛋白质。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（ ）。A．牛乳蛋白质含量为3．0%～3．5%B．牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类C．酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%D．乳清蛋白约占总蛋白质的80%

2.以下含蛋白质丰富的食物是( )A、苹果B、乳类C、大米D、杂粮

3.乳类中的酪蛋白是一种极易发生变性凝固的蛋白质。( )此题为判断题(对，错)。

4.优质蛋白的主要来源是( )A、动物B、大豆蛋白质C、乳类D、新鲜蔬菜E、小麦

更多““基准蛋白”一般是指乳类中的蛋白质。() ”相关问题

  • 第1题：

    ()含钙高,加上乳糖的作用,吸收率高,是优质的钙来源。

    A.脂肪

    B.蛋白质

    C.乳类制品

    D.乳类


    参考答案：CD

  • 第2题：

    下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（ ）。

    A.牛乳蛋白质含量为3．0％～3．5％

    B.牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类

    C.酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％

    D.乳清蛋白约占总蛋白质的80％


    正确答案：D
    【考点】乳类蛋白质特点【解析】酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％，乳清蛋白约占20％。

  • 第3题：

    乳类及水果是含蛋白质较多的食物。

    A对

    B错


    错
    略

  • 第4题：

    下列食物蛋白质属于不完全蛋白的是（ ）。

    A.乳类

    B.蛋类

    C.瘦肉

    D.肉皮


    正确答案：D
    D【解析】不完全蛋白质指所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育的蛋白质，如动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白等。

  • 第5题：

    以下含蛋白质丰富的食物是（）

    A苹果

    B乳类

    C大米

    D杂粮


    B
    略

相关内容