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根据制品层次外露情况,一般把油酥皮分为()。A.明酥B.大包酥C.暗酥D.小包酥E.半明半暗酥

题目
根据制品层次外露情况,一般把油酥皮分为()。

A.明酥

B.大包酥

C.暗酥

D.小包酥

E.半明半暗酥

相似考题

1.能级原理一般把层次分为()。

2.车床外露的滑动表面一般采用()润滑.A.溅油B.灌油C.浇油D.油绳

3.层酥面坯一般分为()、酵面皮和干油酥三类。A.干油酥B.混酥皮C.松酥皮D.水油皮

4.现代工艺中()所采用的油脂一般为“片状酥皮油”，使用很方便。A.混酥制品B.清酥制品C.烫制制品D.发酵制品

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  • 第1题：

    车床外露的滑动表面一般采用()润滑的。

    A.浇油

    B.溅油

    C.油绳

    D.油脂杯


    参考答案：A

  • 第2题：

    车床外露的滑动表面一般采用()润滑。

    A.溅油

    B.浇油

    C.油绳

    D.油脂


    参考答案：B

  • 第3题：

    根据使用情况，一般把语汇中的词分为（）和（）两类。
    基本词；一般词
    略

  • 第4题：

    车床外露的润滑表面一般采用()润滑。

    A、浇油

    B、溅油

    C、油绳

    D、油脂杯


    参考答案：A

  • 第5题：

    岭南酥皮的油心用的是猪油。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

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