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食品雕刻花卉的原料适宜选用()的瓜果蔬菜。A.质地细密B.色彩鲜艳C.质地硬实D.新鲜脆嫩E.新鲜软嫩

题目
食品雕刻花卉的原料适宜选用()的瓜果蔬菜。

A.质地细密

B.色彩鲜艳

C.质地硬实

D.新鲜脆嫩

E.新鲜软嫩

相似考题

1.雕刻的原料大多选用柔性，具有天然色彩的蔬菜，瓜果类。此题为判断题(对，错)。

2.食品雕刻原料,多属脆嫩的菜类和瓜果类,在雕刻时,要精神集中,仔细,手法要轻,防止一时疏忽,碰坏刻制的成品.此题为判断题(对，错)。

3.食品雕刻中的()作品,应用最为广泛,是学习食品雕刻的基础。A.人物B.动物C.花卉D.建筑

4.凡是一些质地细密,脆嫩,坚实,色泽鲜艳的瓜果和根茎料蔬菜均可作为雕刻原料.此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    蔬菜类原料的烹饪应用:调味蔬菜、()、食品雕刻的原料。


    参考答案：馅心原料

  • 第2题：

    食品雕刻原料应选( )、皮中无筋、不松散等的瓜果原料。

    A.脆嫩不软

    B.脆嫩松软

    C.硬实肉空

    D.色泽单一


    参考答案：A

  • 第3题：

    6、初级农产品包括谷物、油脂、农业原料、畜禽产品、林产品、渔产品、蔬菜、瓜果、花卉等农产品（）


    正确

  • 第4题：

    象形花色配菜宜选用色彩鲜艳的______原料。

    A.蔬果

    B.蔬菜

    C.水果

    D.瓜果


    参考答案：A

  • 第5题：

    适宜制作菜点装饰的原料有面塑制品、水果蔬菜、调料、糖活和()等。

    A、冰激凌

    B、毒素花卉

    C、软体动物

    D、新鲜花卉


    参考答案：D

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