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江苏菜系构成有()。A.金陵风味B.扬州风味C.淮扬风味D.姑苏风味E.徐海风味

题目
江苏菜系构成有()。

A.金陵风味

B.扬州风味

C.淮扬风味

D.姑苏风味

E.徐海风味

相似考题

1.三套鸭、三蛇龙虎会、佛跳墙、涮羊肉依次属于的菜系是( )．A．江苏菜系、广东菜系、福建菜系、北京菜系B．北京菜系、广东菜系、福建菜系、江苏菜系C．福建菜系、江苏菜系、广东菜系、北京菜系D．广东菜系、福建菜系、北京菜系、四川菜系

2.江苏菜系是由扬州、()、苏州三地的地方菜系发展而成。A.无锡B.镇江C.南京D.湖州

3.淮扬菜，今称江苏菜系，主要由苏州、江淮、南京三大流派构成。()

4.经众多食品研究都归纳,认为世界范围内的烹饪构成大致分为三大菜系,即东方菜系、西方菜系以及()。A法国菜系B美国菜系C清真菜系D中东菜系

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  • 第1题：

    德州扒鸡、宫保鸡丁、百鸟朝凤分别是哪个菜系名菜 （ ）

    A．山东菜系、四川菜系、浙江菜系

    B．山东菜系、四川菜系、江苏菜系

    C．广东菜系、湖南菜系、山东菜系

    D．四川菜系、广东菜系、江苏菜系


    正确答案：A

  • 第2题：

    三套鸭、三蛇龙虎会、炒西施舌、涮羊肉依次属于的菜系是( ) ．

    A．江苏菜系、广东菜系、福建菜系、北京菜系

    B．北京菜系、广东菜系、福建菜系、江苏菜系

    C．福建菜系、江苏菜系、广东菜系、北京菜系

    D．广东菜系、福建菜系、北京菜系、江苏菜系


    正确答案：A

  • 第3题：

    江苏菜系主要由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方菜构成，其影响遍及()。

    A.全国

    B.长江中下游地区

    C.全省

    D.省内外地区


    正确答案：：B


  • 第4题：

    德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜 （ ） A．山东菜系、四川菜系、浙江菜系 B．山东菜系、四川菜系、江苏菜系 C．广东菜系、江苏菜系、山东菜系 D．四川菜系、广东菜系、江苏菜系


    正确答案：A

  • 第5题：

    烹调讲究“一菜一格，百菜百味”、“配色和谐，讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是( ).

    A.四川菜系、江苏菜系、上海菜系

    B.江苏菜系、上海菜系、四川菜系

    C.上海菜系、四川菜系、江苏菜系

    D.四川菜系、上海菜系、江苏菜系

    请帮忙给出正确答案和分析，谢谢!


    正确答案：A

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