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宴会成本核算中,分类菜点的可容成本核算主要依据的是宴会的______。A.种类数量B.结构比例C.毛利率D.销售价格

题目
宴会成本核算中,分类菜点的可容成本核算主要依据的是宴会的______。

A.种类数量

B.结构比例

C.毛利率

D.销售价格

相似考题

1.宴会菜点的可容成本即为分类菜点可容成本之和。()

2.宴会成本核算的主要任务是核算菜点的分类成本。( )此题为判断题(对，错)。

3.宴会成本核算可借助《分类宴会设计标准》来确定菜点分类和可选择的品种及数量。( )此题为判断题(对，错)。

4.宴会成本核算的目的是提高分类菜点成本核算与控制的准确性。( )此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
参考答案：C
更多“宴会成本核算中,分类菜点的可容成本核算主要依据的是宴会的______。 ”相关问题

  • 第1题：

    宴会成本核算的关键环节是合理分配______的比例。

    A.主料成本

    B.菜点档次

    C.可容成本

    D.主要成本


    参考答案：C

  • 第2题：

    宴会成本核算使用的《分类宴会设计标准》主要根据不同档次的宴会,以______为基础,确定菜点分类及可选择的品种和数量。

    A.员工人均销售

    B.人均消费标准

    C.宴会价格

    D.宴会档次


    参考答案：B

  • 第3题：

    关于宴会可容成本的制定,下列说法正确的是______。

    A.宴会可容成本核算主要是计算菜点成本

    B.宴会可容成本计算包括菜点和酒水

    C.宴会可容成本是指酒水费用的控制

    D.宴会菜点的可容成本包括菜点总类和分类菜点可容成本

    E.宴会可容成本是对菜点总类制定控制成本


    参考答案：AD

  • 第4题：

    宴会可容成本的计算包括宴会菜点和______两方面内容。

    A.分类菜点

    B.主要菜点

    C.宴会服务

    D.人工费用


    参考答案：A

  • 第5题：

    宴会成本核算主要是菜点成本核算,菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的______。

    A.种类数量

    B.结构比例

    C.销售价格

    D.可容成本


    参考答案：D

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