itgle.com

原料成本系数定价法中的原料成本额即为标准菜谱上的标准成本。( )此题为判断题(对，错)。

题目
原料成本系数定价法中的原料成本额即为标准菜谱上的标准成本。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.原料标准成本即定额成本，它是企业为达到预期的利润而制定的原料耗用标准。此题为判断题(对，错)。

2.运用原料成本系数法计算产品价格，需要两个关键数据，一是()，二是成本系数。A、主料成本B、原料成本C、菜肴毛利D、产品利润

3.主要成本法是将菜点原料成本和直接人工成本作为定价依据。( )此题为判断题(对，错)。

4.最低成本分析法就是通过对原料性能和菜点质量的分析，制定能够达到菜点质量要求的最低原料耗用标准的方法。此题为判断题(对，错)。

更多“原料成本系数定价法中的原料成本额即为标准菜谱上的标准成本。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    运用主要成本法计算产品价格,菜点价格等于原料成本与直接人工成本之和再除以______。

    A.菜点毛利

    B.原料成本额

    C.成本系数

    D.主要成本率


    参考答案：D

  • 第2题：

    关于原料成本系数定价法,下列说法正确的是______。

    A.成本系数是成本率的倒数

    B.原料成本额由菜品经过烹调后汇总得出

    C.菜品成本率应先计算综合成本率

    D.成本系数等于成本率

    E.原料成本即为主料成本


    参考答案：ABC

  • 第3题：

    原料成本控制法中的定额成本控制法，就是在调查、分析、测算的()上，控制每一菜点的原料标准耗用量和标准耗用成本。

    A.思想

    B.基础

    C.工作

    D.目的


    正确答案：：B


  • 第4题：

    饮食企业采取原料成本系数定价法时,应具备的指标有______。

    A.原料成本额

    B.菜肴毛利

    C.产品利润

    D.成本系数

    E.主料成本


    参考答案：AD

  • 第5题：

    运用主要成本法计算产品价格，菜点价格等于原料成本和直接人工成本之和再除以( )。

    A.菜点毛利

    B.原料成本额

    C.成本系数

    D.主要成本率


    正确答案：D

相关内容