A.销售预测是确定生产计划的前提
B.厨房确定生产计划的前提是控制生产成本
C.厨房生产不需要考虑销售预测
D.厨房应根据顾客需求安排生产
E.销售预测是餐厅要做好的事情,与厨房无关
1.对企业来讲,市场需求预测最主要的是市场需求和企业需求预测。以下选项中。不属于市场需求预测主要环节的是( )。A.环境预测B.行业预测C.企业销售预测D.人员预测
2.下列选项中,哪些是经营预测的内容()。A.利润预测B.成本预测C.销售预测D.收入预测
3.下列选项中关于饮食企业成本控制作用的错误说法是______。A.控制饮食成本是增加经济效益的重要手段B.饮食成本控制的主要任务是注重营业额的提高C.成本控制是饮食企业发展壮大的基础D.成本控制主要是饮食企业管理人员的事情E.成本控制是指对生产环节进行的控制
4.下列选项中,哪些是经营预测的内容( )。A、销售预测B、成本预测C、收入预测D、利润预测E、利息预测
第1题:
A.预测厨房生产规模
B.预测成本大小
C.预测就餐人数
D.预测总销售量
E.预测菜单上各种菜肴的销售量
第2题:
第3题:
第4题:
第5题: