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在鸡蛋的稀蛋白中卵黏蛋白含量相对较多。( )此题为判断题(对，错)。

题目
在鸡蛋的稀蛋白中卵黏蛋白含量相对较多。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.蛋类蛋白中主要有卵白蛋白、卵黏蛋白和卵球蛋白。( )此题为判断题(对，错)。

2.下列属于蛋清中蛋白质的有( )。A、卵伴清蛋白B、卵黏蛋白C、抗生物素蛋白D、白蛋白E、清蛋白

3.谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中A.谷蛋白含量较多B.球蛋白含量较多C.白蛋白含量较多D.醇溶蛋白含量较多E.酪蛋白含量较多

4.在鸡蛋的稠蛋白中卵白蛋白含量相对较多。( )此题为判断题(对，错)。

更多“在鸡蛋的稀蛋白中卵黏蛋白含量相对较多。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是(　　)。

    A.卵球蛋白
    B.类卵黏蛋白
    C.卵胶黏蛋白
    D.卵黄球蛋白
    E.卵白蛋白

    答案：B
    解析：

  • 第2题：

    鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。（　　）


    答案：错
    解析：
    鸡蛋蛋白质的含量为12%左右，蛋清中略低，蛋黄中较高。

  • 第3题：

    2、2. 以下哪种关于鸡蛋的过敏原蛋白说法错误的是？

    A．卵类黏蛋白不耐受热和消化酶

    B．卵白蛋白是主要过敏原蛋白中含量最高的蛋白

    C．卵类黏蛋白抗原性最强

    D．卵白蛋白的相对分子量为45KDa


    C

  • 第4题：

    鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄（　　）。


    答案：错
    解析：
    鸡蛋蛋白质的含量为12%左右，蛋清中略低，蛋黄中较高。

  • 第5题：

    1、1. 以下哪种蛋白不是鸡蛋的主要过敏原？

    A．卵类黏蛋白

    B．卵黄球蛋白

    C．卵白蛋白

    D．卵转铁蛋白


    A

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