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  • 第1题:

    厨房中最常用的备餐设备主要包括______。

    A.容器清洗机

    B.全自动制冰机

    C.保温箱

    D.消毒柜

    E.电热开水器


    参考答案:BE

  • 第2题:

    高压喷射机也是厨房洗涤设备的一种。()


    参考答案:对

  • 第3题:

    小型厨房通常是指提供较少客人同时用餐的生产厨房。


    200-300

  • 第4题:

    下列哪一项不是制冷设备()。

    A.冷藏设备

    B.制冰机

    C.冰淇淋机

    D.红外线保温灯


    参考答案:D

  • 第5题:

    板型制冰机与单晶粒型制冰机主要有两点不同:一是制成冰的 不同;二是板型制冰机没有 ,制出的冰可由 切成大小不同的板状。


    A