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运用主要成本法计算产品价格,菜点价格等于原料成本与直接人工成本之和再除以______。A.菜点毛利B.原料成本额C.成本系数D.主要成本率

题目
运用主要成本法计算产品价格,菜点价格等于原料成本与直接人工成本之和再除以______。

A.菜点毛利

B.原料成本额

C.成本系数

D.主要成本率

相似考题

1.运用原料成本系数法计算产品价格，需要两个关键数据，一是()，二是成本系数。A、主料成本B、原料成本C、菜肴毛利D、产品利润

2.主要成本法是将菜点原料成本和直接人工成本作为定价依据。( )此题为判断题(对，错)。

3.将具有竞争力的同行菜单上的产品价格,作为自己菜单上各式菜点价格的参考,这种定价方法是______。A.主要成本法B.毛利率定价法C.声望定价法D.随行就市定价法

4.主要成本法将直接人工成本按照菜品制作数量进行平均核算。( )此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
参考答案：D
更多“运用主要成本法计算产品价格,菜点价格等于原料成本与直接人工成本之和再除以______。 ”相关问题

  • 第1题：

    运用主要成本法计算产品价格时,对于直接人工成本所采取的做法是______。

    A.可以按菜品的生产工时进行测算

    B.可以直接计算员工的工作时间

    C.对人员工资进行分割计算

    D.可将菜品的人工耗费程度分成低、中、高三档进行测算

    E.对菜品的直接人工成本进行平均


    参考答案：AD

  • 第2题：

    运用主要成本法计算产品价格，菜点价格等于原料成本和直接人工成本之和再除以( )。

    A.菜点毛利

    B.原料成本额

    C.成本系数

    D.主要成本率


    正确答案：D

  • 第3题：

    【多选题】边际利益率等于：

    A．单位产品的边际利益除以单位产品价格

    B．单位产品价格除以单位产品的边际利益。

    C．固定成本除以变动成本。

    D．变动成本除以固定成本。


    正确

  • 第4题：

    运用主要成本法计算产品价格时,必须要具备的指标是______。

    A.毛利率

    B.成本系数

    C.原料成本

    D.直接人工成本

    E.主要成本率


    参考答案：CDE

  • 第5题：

    在厨房范围内，( )是指构成产品的原料耗费之和。

    A.菜点成本

    B.人工成本

    C.燃料成本

    D.商业成本


    正确答案：：A


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