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银耳以色泽洁白、朵形大而完整、肉质肥厚、( )、无杂质为佳。A.灰淡清香B.光润清淡C.油润清香D.略有光泽、清香

题目
银耳以色泽洁白、朵形大而完整、肉质肥厚、( )、无杂质为佳。

A.灰淡清香

B.光润清淡

C.油润清香

D.略有光泽、清香

相似考题

1.竹荪多为干货制品,以()体壮肉厚,长短均匀为佳。A.色泽洁白B.色泽浅黄C.色泽青灰D.色泽光亮

2.草菇子实体以个体肥大完整,不开伞,色泽淡黄鲜明,( )者为佳。A.干燥不霉，有杂质B.湿润不霉，无杂质C.干燥不霉，带草穗D.干燥不霉，无杂质

3.南豆腐以色泽洁白,质地细腻,裂。不流脑,无味,无杂质者为佳。( )此题为判断题(对，错)。

4.银耳以色泽洁白、朵形大而完整、肉质肥厚、( )、无杂质者为佳。A.灰淡清香B.光润清淡C.油润清香D.略有光泽和清香

参考答案和解析
参考答案：D
更多“银耳以色泽洁白、朵形大而完整、肉质肥厚、( )、无杂质为佳。 ”相关问题

  • 第1题：

    南豆腐以色泽洁白,质地细腻,裂不流脑,无味,无杂质者为最佳。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    玉兰片以色泽洁白、肉质细嫩、( )、无老根、无焦片、无霉蛀者为佳。

    A.肉厚节密

    B.肉薄节疏

    C.肉薄节密

    D.肉厚节疏


    参考答案：A

  • 第3题：

    银耳以色泽洁白、朵大完整、清香、无杂质和( )者为佳。

    A、略有皱摺

    B、略有光泽

    C、略有草味

    D、略有褐斑


    答案：B 

  • 第4题：

    南豆腐以洁白细嫩,四角完整,不裂不流脑,( )为佳。

    A.无杂质有香味

    B.无杂质有豆香

    C.无杂质无香味

    D.无杂质无异味


    参考答案：D

  • 第5题：

    草菇子实体以个体肥大完整、不开伞、色泽淡黄鲜明、( )为佳。

    A.干燥不霉，无杂质

    B.湿润不霉，无杂质

    C.干燥不霉，带草穗

    D.干燥不霉，稍带杂质


    参考答案：A

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