此题为判断题(对,错)。
第1题:
A.皮厚、肉嫩、脂香
B.皮厚、肉紧、脂肥
C.皮薄、肉嫩、脂肥
D.皮薄、肉嫩、脂香
第2题:
21、家禽放牧饲养特别适合()。
A.肉用种鸭
B.现代白羽肉仔鸡
C.地方良种鸡
D.优质肉用种鸡
第3题:
5、家禽放牧饲养特别适合()。
A.肉用种鸭
B.现代白羽肉仔鸡
C.地方良种鸡
D.优质肉用种鸡
第4题:
A.体重平均2~3千克
B.室外放养一年以上肉质最好
C.典型的肉用鸡型
D.熟后皮薄而脆
E.熟制后骨酥肉软、香滑鲜嫩
F.羽毛、喙和脚趾外皮均为淡黄色
第5题:
9、当代大型肉用仔鸭是以()为基础培育的。
A.天府肉鸭
B.北京鸭
C.金定鸭
D.跑鸭