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烹饪工艺中的热源主要包括固体燃料、气体燃料、( )、电能等。A.酒精燃料B.柴油燃料C.液体燃料D.煤油燃料

题目
烹饪工艺中的热源主要包括固体燃料、气体燃料、( )、电能等。

A.酒精燃料

B.柴油燃料

C.液体燃料

D.煤油燃料

相似考题

1.烹饪学学科体系主要包括烹饪史学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪美学等。()

2.固体燃料、液体燃料及气体燃料对环境污染最小的是( )。A.固体燃料B.液体燃料C.气体燃料

3.按物理形态分燃料有固体燃料__________燃料和气体燃料。

4.液体和固体燃料的燃烧时要先经过熔化、蒸发等准备过程，所以，液体和固体燃料的燃烧要比气体燃料的燃烧慢。()

参考答案和解析
参考答案：C
更多“烹饪工艺中的热源主要包括固体燃料、气体燃料、( )、电能等。 ”相关问题

  • 第1题：

    固体燃料、液体燃料及气体燃料对环境污染最小的是（）。

    A固体燃料

    B液体燃料

    C气体燃料


    C
    略

  • 第2题：

    生物质能源的有气体燃料、液体燃料、固体燃料。 （判断10 分）


    正确

  • 第3题：

    同等条件下，气体燃料的反应级数通常大于固体燃料的反应级数


    正确

  • 第4题：

    生物质能源的有气体燃料、液体燃料、固体燃料。


    正确

  • 第5题：

    气体燃料的火焰传播速度一定比固体燃料的大。


    气体燃料可用管道进行远距离输送，不含灰分，可利用低级固体燃料制得，是一种优质、高效、清洁的燃料;气体燃料着火温度相对较低，火焰传播速度快，燃烧速度快，燃烧非常容易和简单，很容易实现自动输气、混合、燃烧过程;气体燃料着火温度较低，燃烧容易控制，可经过预热以提高燃烧温度;气体燃料所用的贮气柜和管道，要比相等热量的液体燃料所用的大得多，体积庞大

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