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切配冷菜,运刀要有力度,要稳、准、快。( )此题为判断题(对，错)。

题目
切配冷菜,运刀要有力度,要稳、准、快。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.伤口包扎时应遵循的“四要”是指()。A 快、准、轻、牢B 快、准、紧、牢C 快、稳、准、牢

2.切配冷菜的刀、斩板、抹布等工具必须保持齐全,且生熟、荤素严格分开。( )此题为判断题(对，错)。

3.压力容器的紧急停运必须做到“稳”、“准”、“快”。()此题为判断题(对，错)。

4.切配冷菜的刀、斩板、抹布等工具必须保持()。A、清洁;B、齐全;C、干燥D、湿润

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  • 第1题：

    刮削工件边缘时，近边缘落刀要（ ），远边缘起刀要（ ）。

    A．快、慢

    B．准、慢

    C．准、及时

    D．慢、快


    正确答案：C

  • 第2题：

    运动关节类手法操作的四字要求是

    A、稳、轻、巧、快

    B、稳、狠、巧、快

    C、稳、准、巧、缓

    D、稳、准、刚、快

    E、稳、准、巧、快


    参考答案：E

  • 第3题：

    电弧切割时对碳棒移动的要求是（）。

    A快稳准

    B快稳正

    C准平正

    D准切平


    C
    略

  • 第4题：

    操作三棱针时,应

    A、轻、稳、准、慢

    B、轻、稳、准、快

    C、重、稳、准、快

    D、重、稳、准、慢

    E、稳、准、狠


    参考答案：B

  • 第5题：

    刮削工件边缘时，近边缘落刀要（　），远边缘起刀要（　）。

    A快、慢

    B准、慢

    C准、及时

    D慢、快


    C
    略

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