松鼠鳜鱼的烹调方法属于______。A.滑熘B.脆熘C.软熘D.油炸

第1题：

“松鼠鳜鱼”属于八大菜系中的徽菜，而“臭鳜鱼”属于苏菜

第2题：

17、“松鼠鳜鱼”属于八大菜系中的徽菜，而“臭鳜鱼”属于苏菜

第3题：

128、松鼠鳜鱼为苏州传统名菜，清代《调鼎集》上有记载，已有二百多年的历史。各地松鼠鱼用料不一，可用鳜鱼，亦可用黄鱼、鲈鱼。

第4题：

2、下列属于苏菜代表菜的是（）。

A．油爆双脆

B．松鼠鳜鱼

C．太爷鸡

D．麻婆豆腐

第5题：

松鼠鳜鱼为苏州传统名菜，清代《调鼎集》上有记载，已有二百多年的历史。各地松鼠鱼用料不一，可用鳜鱼，亦可用黄鱼、鲈鱼。