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热炝的基本味料主要有酱油、精盐、白糖、醋、味精等。( )此题为判断题(对，错)。

题目
热炝的基本味料主要有酱油、精盐、白糖、醋、味精等。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.醋放久了会生白，为了防止其生白，最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许（ ）。 A．姜末 B．白糖 C．精盐 D．味精

2.在调制咖喱味时,精盐确定基本味,白糖使之略带微甜,味精则是增鲜。( )此题为判断题(对，错)。

3.调制陈皮味时加入______主要起调色和确定基本味的作用。A.绍酒B.酱油C.白糖D.精盐

4.陈皮味是以陈皮为主料,再辅以白糖、精盐、绍酒、酱油等原料调制而成的复合味。( )此题为判断题(对，错)。

更多“热炝的基本味料主要有酱油、精盐、白糖、醋、味精等。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    调制陈皮味时加入______主要起调节苦味的作用。

    A.绍酒

    B.酱油

    C.精盐

    D.白糖


    参考答案：D

  • 第2题：

    热炝菜是______或拌调料后食用的。

    A.蘸酱油

    B.蘸盐水

    C.蘸味料

    D.蘸椒盐


    参考答案：C

  • 第3题：

    炉灶间烹调时使用的精盐、味精、白糖等调味品为了防潮,调味罐应及时加盖。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第4题：

    热炝的调味料可分为基本味料和香辛料两类。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第5题：

    醋放久了会生白，为了防止其生白对人食用造成危害，最好在醋内放入少许黄酒与?()

    A、姜末

    B、白糖

    C、精盐

    D、味精


    正确答案是：C

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