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鸭肉中的脂肪平均含量为( )。A.7%B.11%C.18%D.23%

题目

鸭肉中的脂肪平均含量为( )。

A.7%

B.11%

C.18%

D.23%

相似考题

1.将含脂率在()的鲜奶油称为轻质奶油 。A.10%以下B.11%~17%C.18%~30%D.20%~32%

2.黄体寿命平均是A.7天左右B.11天左右C.14天左右D.10天左右E.20天左右

3.鸭肉中的脂肪平均质量分数为( )。A.7%B.11%C.18%D.23%

4.1，7，7，9，3，( )A.7 B.11 C.6 D.1

参考答案和解析
正确答案：A
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  • 第1题：

    鸭肉中的脂肪平均质量分数为21%。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    鸭肉中脂肪的平均含量大约是______。

    A.2%

    B.7%

    C.11%

    D.21%


    参考答案：B

  • 第3题：

    乳类脂肪中不饱和脂肪酸的平均含量是______。

    A.20%

    B.40%

    C.60%

    D.70%


    参考答案：D

  • 第4题：

    2009年全国旅行社非旅游业务的毛利率约为：

    A．8%

    B．11%

    C．17%

    D．23%


    正确答案：D

  • 第5题：

    巴豆霜中脂肪油的含量应是

    A．8%～10%

    B．11%～17%

    C．18%～20%

    D．22%～28%

    E．34%～57%


    正确答案：C

  • 第6题：

    《饮片标准通则（试行）》规定蜜炙品类含水分不得超过

    A.10%
    B.15%
    C.18%
    D.23%
    E.16%

    答案：B
    解析：

  • 第7题：

    巴豆霜中脂肪油的含量要求在

    A.8％～10％
    B.12％～15％
    C.18％～20％
    D.22％～25％
    E.28％～30％

    答案：C
    解析：

  • 第8题：

    以正常月经周期28日为例，顶浆分泌开始于

    A.9～13日
    B.11～14日
    C.20～23日
    D.23～25日
    E.25～28日

    答案：C
    解析：
    顶浆分泌见于分泌中期，即20～23日。

  • 第9题：

    下列肉类中，哪种被誉为“脂肪含量最低的保健肉”？（）

    • A、猪肉
    • B、鸭肉
    • C、兔肉

    正确答案:C

  • 第10题：

    鸭肉每100g可食部分含脂肪为（）左右。

    • A、12g
    • B、19.7g
    • C、11g
    • D、8g

    正确答案:B

  • 第11题：

    在动物肉类食物中，含必需脂肪酸最多的是（）。

    • A、鸭肉
    • B、鸡肉
    • C、猪瘦肉
    • D、猪肥肉
    • E、猪肝

    正确答案:E

  • 第12题：

    单选题
    下列肉类中，哪种被誉为“脂肪含量最低的保健肉”？（）
    A

    猪肉

    B

    鸭肉

    C

    兔肉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    鸭肉中蛋白质的平均含量大约是______。

    A.16%

    B.25%

    C.35%

    D.40%


    参考答案：A

  • 第14题：

    精瘦羊肉中蛋白质的平均含量大约是______。

    A.7%

    B.17%

    C.27%

    D.37%


    参考答案：B

  • 第15题：

    (84～85题共用备选答案)

    A．3～10℃

    B．11～15℃

    C．18～25℃

    D．30～37℃

    E．38～45℃

    发酵法的温度一般为


    正确答案：D
    D。发酵法的温度一般为30～37℃。

  • 第16题：

    1，3，3，4，5，5，（ ） A．7 B．11 C．I6 D．29


    正确答案：A
    原数列奇数项数列是公差为2的等差数列，偶数项数列为自然数列。故选A。

  • 第17题：

    A.3～10℃
    B.11～15℃
    C.18～25℃
    D.30～37℃
    E.38～45℃

    发酵法的温度一般为

    答案：D
    解析：
    1.发酵法的温度一般为30～37℃。
    2.发芽法的温度一般为18～25℃。

  • 第18题：

    下列中关于鱼类营养特点的描述，正确的是（　　）。

    A.鱼类蛋白质含量平均18％左右
    B.鱼类脂肪含量平均5％左右
    C.鳕鱼含脂肪最低，在1％以下
    D.河鳗脂肪含量最高，达10.8％
    E.鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    鱼类营养特点还包括：碳水化合物的含量较低，主要存在形式为糖原；维生素B2、烟酸等的含量较高，而维生素C含量则很低；矿物质含量为1%～2%，其中硒和锌的含量丰富。

  • 第19题：



    2017年该海关进口贸易总值同比增速为：

    A.31%
    B.37%
    C.18%
    D.23%

    答案：D
    解析：
    本题考查增长率计算。
    2016年1至12月、2017年1至12月进口贸易总值分别为1636.7亿元、2011.1亿元。
    根据，由于选项出现首位相同，第二位不同的情况，分母从左向右截取前三位，代入数据可得，直除首两位商22。
    因此，选择D选项。

  • 第20题：

    养殖肉鸡中的脂肪含量平均为（）。

    • A、2%
    • B、8%
    • C、12%
    • D、18%

    正确答案:A

  • 第21题：

    禽类脂肪中的不饱和脂肪酸的平均含量是（）。

    • A、27%
    • B、38%
    • C、56%
    • D、73%

    正确答案:D

  • 第22题：

    鸡肉中脂肪的平均含量大约是（）。

    • A、２%
    • B、７%
    • C、12%
    • D、18%

    正确答案:A

  • 第23题：

    下面几种食物中，含脂肪最高的是（）。

    • A、瘦猪肉
    • B、猪肚
    • C、鸡肉
    • D、鸭肉

    正确答案:A

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