此题为判断题(对,错)。
1.象形花色配菜可以分为:动物类象形配菜、()象形配菜和几何形象形配菜。A 花卉类B 树木类C 植物类D 实物类
2.象形花色配菜可以分为:动物类、______和几何形象形配菜。A.花卉类B.树木类C.植物类D.象形类
3.象形花色配菜可以分为:______、植物类和几何形象形配菜。A.禽鸟类B.动物类C.家畜类D.鱼虫类
4.象形花色配菜多用做冷菜的配料。( )此题为判断题(对,错)。
第1题:
A.五角形
B.四边形
C.三角形
D.几何形
第2题:
A、素色配菜和花色配菜
B、一般配菜和特殊配菜
C、一般配菜和花色配菜
D、特殊配菜和花色配菜
第3题:
11、象形花色配菜宜选用色彩鲜艳的蔬果原料。
第4题:
A.蔬果
B.蔬菜
C.水果
D.瓜果
第5题:
12、象形花色配菜多用做冷菜的配料。