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猪的软肋又称上五花肉,有肋骨,组织疏松,脂肪多,肌层厚。( )此题为判断题(对，错)。

题目
猪的软肋又称上五花肉,有肋骨,组织疏松,脂肪多,肌层厚。( )

此题为判断题(对，错)。

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1.关于皮下组织下列叙述错误的是A、位于真皮下方，与肌膜等组织相连B、由疏松结缔组织构成，又称皮下脂肪层C、含有血管、淋巴管、神经D、含有外泌汗腺、顶泌汗腺E、脂肪的厚度全身差异不大

2.猪的硬肋又称下五花肉,位于肋骨下方,脂肪与肌肉相间成五层。( )此题为判断题(对，错)。

3.猪硬肋又称______。A.上五花肉B.下五花肉C.扁担肉D.梅条肉

4.因为(),鱼的肌肉组织结构很疏松,烹调时易松散,难以保形,所以应采用挂糊、上浆、紧皮等方式定型。A.结缔组织薄而少B.结缔组织厚而多C.肌间脂肪多D.贮备脂肪多

更多“猪的软肋又称上五花肉,有肋骨,组织疏松,脂肪多,肌层厚。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    猪的软肋是______的。

    A.无肋骨

    B.有肋骨

    C.瘦肉多

    D.肉质紧


    参考答案：A

  • 第2题：

    猪的软肋又称______。

    A.上五花肉

    B.下五花肉

    C.硬五花肉

    D.夹心肉


    参考答案：B

  • 第3题：

    猪夹心肉具有肌阔、( )、肉质紧、吸水量大的特点。

    A.结缔组织多

    B.脂肪组织多

    C.肥瘦相间

    D.肌间脂肪丰富


    答案：A

  • 第4题：

    猪夹心肉具有肌阔、______、肉质紧的特点。

    A.结缔组织多

    B.脂肪组织多

    C.肥瘦相间

    D.肌间脂肪丰富


    参考答案：A

  • 第5题：

    猪的软肋具有______、脂肪多、肌层薄的特点。

    A.结缔组织少

    B.瘦肉为主

    C.组织紧密

    D.组织疏松


    参考答案：D

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