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豆豉有咸、淡之分,烹调中所用的大多是咸豆豉。( )此题为判断题(对，错)。
题目
豆豉有咸、淡之分,烹调中所用的大多是咸豆豉。( )
此题为判断题(对，错)。
相似考题
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第1题：
下列药物“五味”组合属阴的是A.辛、甘、淡
B.酸、甘、咸
C.酸、苦、咸
D.辛、苦、淡
E.苦、淡、咸答案：C解析：本题考查阴阳与药物性能的关系。根据阴阳学说，凡是辛、甘、淡的药物属阳，凡是酸、苦、咸的药物属阴。故答案为C。 -
第2题：
豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。
BC -
第3题：
15、制备淡豆豉所用的辅料有桑叶和青蒿。
错误 -
第4题：
中药五味中，属阴的是A:辛、甘、酸
B:酸、苦、咸
C:辛、苦、甘
D:辛、甘、淡
E:辛、淡、咸答案：B解析： -
第5题：
14、豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。
以微生物种类不同豆豉可分为毛霉型豆豉、细菌型豆豉、根霉型豆豉。以原料的不同，豆豉可分为黑豆豆豉，黄豆豆豉。