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下列选项中属于需要泡烫的动物性水产品是( )。A、鲥鱼B、墨鱼C、鳗鱼D、鲤鱼

题目

下列选项中属于需要泡烫的动物性水产品是( )。

A、鲥鱼

B、墨鱼

C、鳗鱼

D、鲤鱼

相似考题

1.需要摘洗的动物性水产品种类是( )。A、章鱼、鲫鱼B、章鱼、墨鱼C、青虾、墨鱼D、青虾、鲫鱼

2.下列水产品中,属于鱼类的是()。A.墨鱼B.鲍鱼C.甲鱼D.团头鲂

3.在初步加工过程中,需要经过泡烫处理的原料是______。A.元鱼B.鳗鱼C.鱿鱼D.鲥鱼E.鲳鱼F.青蟹

4.动物性水产品中章鱼、墨鱼、鱿鱼、带子、赤贝等的初步加工需要进行剥皮。()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
参考答案：C
更多“下列选项中属于需要泡烫的动物性水产品是( )。A、鲥鱼B、墨鱼C、鳗鱼D、鲤鱼 ”相关问题

  • 第1题：

    ______是鲜活动物性水产品的初步加工方法。

    A.煺沙

    B.泡烫

    C.去壳

    D.宰杀

    E.配菜

    F.切割


    参考答案：ABCD

  • 第2题：

    下类选项中属于需要泡烫的动物性水产品是()。

    A、元鱼

    B、鲥鱼

    C、墨鱼

    D、鲤鱼


    参考答案：A

  • 第3题：

    在下列鱼中，( )在初加工时不需褪鳞。

    A、鲫鱼

    B、鲥鱼

    C、鲤鱼

    D、白鱼


    答案：B

  • 第4题：

    适宜采用泡烫方法加工处理的水产原料是______。

    A.鲅鱼

    B.黄鱼

    C.墨鱼

    D.鱿鱼

    E.元鱼

    F.鲨鱼


    参考答案：EF

  • 第5题：

    下列选项中属于动物性水产品的初加工方法的是()。

    A、去鳍、去尾

    B、去鳃、去尾

    C、去鳍、去内脏

    D、去鳃、去内脏


    参考答案：D

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