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制作鞑靼牛扒的调料有()。A.红葡萄酒B.白葡萄酒C.白兰地酒D.波尔图酒

题目

制作鞑靼牛扒的调料有()。

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.白兰地酒

D.波尔图酒

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3.奶酪装配完毕后服务员为客人分送并询问是否需要法式面包或()佐餐。A、白兰地酒B、白葡萄酒C、红葡萄酒D、威士忌酒

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参考答案和解析
正确答案：C
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  • 第1题：

    制作焖填馅小牛核的少司要在焖小牛核的原汁中加入( )。

    A、波尔图酒

    B、白兰地酒

    C、干红葡萄酒

    D、鲜奶油


    参考答案：D

  • 第2题：

    4、葡萄酒按酒的颜色深浅分类（）。

    A．白葡萄酒

    B．红葡萄酒

    C．桃红葡萄酒

    D．干葡萄酒


    白葡萄酒;红葡萄酒;桃红葡萄酒

  • 第3题：

    1、葡萄酒分类中，按照颜色可以分为（）

    A．红葡萄酒.白葡萄酒

    B．白葡萄酒.红葡萄酒.桃红葡萄酒

    C．白葡萄酒.桃红葡萄酒

    D．红葡萄酒.桃红葡萄酒


    ADE

  • 第4题：

    制作海鲜批的原料有( )。

    A、朗姆酒

    B、波尔图酒

    C、干白葡萄酒

    D、干红葡萄酒


    参考答案：C

  • 第5题：

    以下上酒顺序正确的是（）

    A．气泡酒、白葡萄酒、红葡萄酒、甜酒

    B．白葡萄酒、甜酒、气泡酒、红葡萄酒

    C．红葡萄酒、甜酒、气泡酒、白葡萄酒

    D．红葡萄酒、气泡酒、甜酒


    开瓶完成时，瓶内气压释放的时候应该听到轻轻的一声“噗”，而不是爆炸声和随之飞出来的木塞。

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