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  • 第1题:

    是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质或天然物质。

    A.食品着色剂

    B.食品添加剂

    C.膨松剂

    D.食品原料


    正确答案:B

  • 第2题:

    食品添加剂是为改变食品色、香、味及满足防腐和加工工艺需要而加入食品中的

    A.化学合成物质或天然营养素

    B.化学合成物质或抗氧化剂

    C.加工助剂或天然物质

    D.化学合成物质或天然物质

    E.品种改良剂或天然物质


    正确答案:D

  • 第3题:

    食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。(  )


    答案:对
    解析:
    食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的天然或合成的物质。

  • 第4题:

    食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量( )合成物质或 天然物质。

    A.物理

    B.化学

    C.生物

    D.天然


    正确答案:B

  • 第5题:

    食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。( )

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√
    此题暂无解析