此题为判断题(对,错)。
1.下列叙述不正确的是( )。A.蛋壳上分布有气孔B.蛋壳的主要成分是碳酸钙C.鸡蛋由蛋壳、蛋清和蛋黄组成D.蛋壳的颜色与鸡蛋的营养价值有关E.蛋白质是蛋壳的组成成分之一
2.鸡蛋的成分有蛋壳、蛋白、蛋黄,其中蛋壳占( )%,蛋白占( )%,蛋黄占( )%。
3.鸡蛋的主要利用不包括()。A.鸡蛋清B.鸡蛋黄C.溶菌酶、抗生素蛋白D.鸡蛋壳
4.新鲜鸡蛋的蛋壳上有一层白霜状胶质薄膜,即外蛋壳膜。()
第1题:
闹钟:指针
A.鸡蛋:蛋类
B.鸭蛋:鸭子
C.鸡蛋:蛋壳
D.鸭子:家禽
第2题:
第3题:
3、一个鸡蛋在沸水中煮熟后取出,放在一个大容器的静止冷水中冷却时,鸡蛋表面的散热模式是()。
A.鸡蛋表面与冷水的导热
B.鸡蛋表面与冷水的自然对流换热
C.鸡蛋表面与冷水的辐射换热
D.鸡蛋表面与容器的辐射传热
第4题:
第5题:
4、鸡蛋的品质好坏,多取决于鸡蛋的()
A.来源
B.新鲜程度
C.表面光滑度
D.运输途径