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用摊的方法制皮或制成品的要求，必须( )手法灵活，动作熟炼。A.善于调制面坯B.善于调制馅心C.善于掌握火候D.善于学习

题目

用摊的方法制皮或制成品的要求，必须( )手法灵活，动作熟炼。

A.善于调制面坯

B.善于调制馅心

C.善于掌握火候

D.善于学习

相似考题

1.用摊的方法制皮或制成品的要求，必须善于调制面坯，手法灵活，动作熟炼。此题为判断题(对，错)。

2.用薯类面坯制作点心时,一般以(),包入馅心,成熟时或蒸或炸。A.拍皮或捏皮B.擀皮或捏皮C.手按皮或捏皮D.拍皮或压皮

3.党委(党组)主要负责同志必须发扬民主、善于集中、( )。A.敢于决断B.善于负责C.敢于担责D.善于决策

4.面点中的调味料既可以用于面点制作中调制馅心，又可以直接调制面团或其它坯皮原料。此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    领导工作是一种行为活动，领导工作成功的关键在于( )

    A．精打细算、善于沟通、善于激励

    B．善于沟通、善于激励、善于用人

    C．精打细算、善于用人、善于沟通

    D．善于沟通、精打细算、善于用人

    E．精打细算、善于激励、善于用人


    正确答案：E

  • 第2题：

    40、二传练习的重点是 。

    A．取位恰当

    B．善于观察

    C．动作隐蔽

    D．手法熟练


    取位恰当;善于观察;动作隐蔽;手法熟练

  • 第3题：

    9、创造性思维的灵活性体现在：思路开阔，善于全方位思考，善于转变


    ABCD

  • 第4题：

    将各种( )，经过精细加工处理，调制拌和，包入米面等坯皮内的心子叫馅心。

    A、制馅原料

    B、肉馅

    C、菜馅

    D、菜肉馅


    答案：A

  • 第5题：

    创造性思维的灵活性体现在：思路开阔，善于全方位思考，善于转变


    思维起点灵活;思维过程灵活;善于组合分析，伸缩性大;结果往往是多种合理而灵活的结论

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