雪花蟹斗中填放的主料是( )。
A.炒虾仁
B.炒鱼米
C.炒蟹粉
D.炒芙蓉蛋
1.雪花蟹斗中在炒制蟹肉时需要添加的调料有______。A.绍酒B.糖C.姜D.洋葱E.咖喱
2.鸡内金的炮制方法是A.麸炒B.土炒C.米炒D.砂炒E.蛤粉炒
3.马钱子的炮制方法是A.麸炒B.土炒C.米炒D.砂炒E.蛤粉炒
4.需要烹调后补充调味的菜肴是______。A.炒鱼片B.香酥鸭C.炒鸡片D.炒虾仁
第1题:
第2题:
白袍虾仁是淮扬菜中的头牌菜,白袍虾仁和软兜长鱼合称淮扬菜的“淮炒双峰”。
第3题:
5、雪花蟹斗中填放的主料是
A.炒虾仁
B.炒鱼米
C.炒蟹粉
D.炒芙蓉蛋
第4题:
第5题:
4、雪花蟹斗中填放的主料是