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餐饮销售与利润的差，构成餐饮产品的( )。A.毛利额B.成本C.原料成本D.人工费用

题目

餐饮销售与利润的差，构成餐饮产品的( )。

A.毛利额

B.成本

C.原料成本

D.人工费用

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1.餐饮价格的组成主要有原料成本、经营费用以及营业税和（）A.人工费用B.利润C.边际成本D.毛利

2.餐饮企业在生产过程中:餐饮成本、营业费用、管理费用、财务费用等都属于()。A.成本费用B.毛利C.利润D.税收费用

3.毛利额由______构成。A.税金B.原料成本C.燃料费用D.经营费用E.利润额F.毛利率

4.餐饮成本与利润的和构成产品的( )。A.销售价格B.毛利额C.成本D.营业费用

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  • 第1题：

    是指构成产品的各项耗费之和。

    A.餐饮成本

    B.人工成本

    C.燃料成本

    D.广义成本


    正确答案：D

  • 第2题：

    毛利额() 构成。

    A.税金

    B.原料成本

    C.燃料费用

    D.经营费用

    E.利润额


    参考答案：ADE

  • 第3题：

    餐饮成本是由餐饮销售与产品利润的差构成的。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第4题：

    面点的价格是由() 构成。

    A.主料

    B.原料成本

    C.燃料费用

    D.经营费用

    E.利润额

    F.毛利额


    参考答案：BF

  • 第5题：

    宴会菜点的原料耗费之和是构成宴会( )的主要内容。

    A.费用

    B.利润

    C.毛利额

    D.成本


    参考答案：D

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