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俗称“和尚头”的部位是()。A.上脑B.颈肉C.仔盖D.米龙

题目

俗称“和尚头”的部位是()。

A.上脑

B.颈肉

C.仔盖

D.米龙

相似考题

1.牛肌肉组织米龙部位的别称叫做______。A.股肉B.臀肉C.眼肉D.腩肉E.腱肉F.仔盖

2.牛黄瓜肉两侧与______相连,位于米龙的下侧、大腿上部的外侧。A.里脊与外胥肉B.里脊与榔头肉C.底板和仔盖肉D.底板与榔头肉

3.牛米龙又称______。A.外胥B.仔盖C.股肉D.白板

4.牛黄瓜肉与底板和仔盖肉相连,位于米龙的上侧,大腿上部的内侧。( )此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案：：C


更多“俗称“和尚头”的部位是()。A.上脑B.颈肉C.仔盖D.米龙 ”相关问题

  • 第1题：

    下列胴体牛肉中,()瘦肉多,肉质细嫩,肉色红润,筋膜少.

    A.黄瓜肉,和尚肉

    B.米龙,仔盖

    C.外背,黄瓜肉 D里脊


    正确答案：B

  • 第2题：

    牛米龙瘦肉较多，筋膜少，肉质较嫩，又称( )。

    A.外胥

    B.仔盖

    C.股肉

    D.白板


    答案：C

  • 第3题：

    20、牛黄瓜肉与底板和仔盖肉相连，位于米龙的上侧，大腿上部的内侧。


    错误

  • 第4题：

    ()又称弹子肉、和尚头、榔头肉、膝圆等,位于股骨前,近似圆形。

    A、元宝肉

    B、胸脯

    C、外脊

    D、米龙


    答案：A

  • 第5题：

    属于牛前腿部位的肌肉是()。

    A.胸脯肉

    B.腱子肉

    C.里仔盖

    D.脊背肉


    正确答案：：B


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